すがい2007-11-26 Mon 20:45
ラーメンブログ ４２件目
＜すがい＞ ラーメンの会の前、煽さんと落ち合った。彼と一緒にお昼。といっても僕は一杯食べてきてるが。。。 煽さんは、僕の希望を叶えてくれた。「すがい」は、米沢のラーメンマニアが絶賛するところなのだ。  いったいドコにあるのか。もう一回来いと言われても探せないだろう。 民家のような佇まい。それが、また味である。 メニューは全て紙に書いたもの。  ラーメン ５００円  米沢ラーメンは麺が細い。そして縮れている。ここも典型的な細ちぢれ。 スープも。鶏がら煮干･節の良いダシである。凄くうまい。 以前、米沢でひらまを食べたが、その時にも感動した美味さ。  ゆで加減、スープのバランス共に最高レベルであろう。 米沢ラーメンは、新庄のラーメンにもやや似ているところもあるが、格別にここは美味い。三ツ星・米沢ラーメンだ。 煽さんありがとう。僕は、美味いラーメンが食えてとても嬉しい。 しかし、とあるサイトに書いた「あの店を選んで･･･」とは、ドコなんでしょうか。 高畠町大字元和田（ちなみに、ちゃんとした住所で無いとの事） 営業時間 11:30〜19:00か20:00頃。 定休日 金曜日  テーマ:みんなに知ってもらいたい - ジャンル:日記 |
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