ぴろ’ｓ日記 20071130

雪国

2007-11-30 Fri 21:24

小国でハシゴラーメン、二軒目。
ここ、雪国は、北海道の西山製麺を使っているようでした。懐かしい。。。

メニューとこだわりの品書き。

しょうゆラーメン　５５０円

コクがあり、鶏がらに魚介系の香りが強い。
クセはあるが、味があるので、いける。僕はこれはいいと思う。
麺は、乳白色の細麺。茹で加減はよく、味も良い。しかし、北海道でよく見る西山製麺の麺は、中太麺の黄色い麺である。味噌には、その麺が使われていた。好みはそっちである。
やっぱり、ここは麺は太麺の方が美味しいと思った。

煽さんが、急遽変更して選んだ、一日限定メニュー。
「海老味噌ラーメン　８００円」