レポート ｔｈｅ Ｎａｔｔｏ！2008-01-26 Sat 19:12
納豆が好きだ。
短大時代に、僕は納豆についてレポートを書いた。 １０枚程度だったが、生涯一番多く書いた、レポだったのかもしれない。 今でも、納豆が食品で万能であると信じている。  何より、納豆の良いところは、良質な蛋白源であるということだ。 「畑の肉」というくらい、原料の大豆にはたんぱく質が豊富であり、必須アミノ酸がバランスよく含まれ散るから吸収されやすいのだ。 そして、野菜だから繊維質も多い。ビタミンも豊富だ。 中でも、「ビタミンＫ」は、他の食品よりも類を見ないほどの含有量である。これは、骨を強くする働きと血液凝固を助ける働きがあり、傷を早く治す役目をする。 しかし、高齢者で、血液循環を良くする働きのある薬を飲んでる人は、禁食になることがある。 かわいそうに・・・。 ダラダラと説明したが、結論は、うまいから、食えといいたい。 以上・・・。  |
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