来年まで、オヤスミ。

ラーメン食ってなくて、あげれません。ストックします。
では、また、来年。皆様、良いお年を。
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麺屋 暁 ②

ラーメンブログ896杯目

<麺屋 暁>

天童に行く用事があったため、つい…食べました。
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つけ麺が主体のお店のようでした。
メニュー
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これ。食べました。
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とんこつ海老だしラーメン 650円
P1080730.jpg
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えびを使ったこだわりラーメンではあるが、このリーズナブル感。良いですね。
最近の、超濃厚という感覚よりは、優しくとった豚骨ダシに、海老風味といった感じかな。
麺は低加水と書いてましたが、熟成された感で柔目のもちっとした物でいいですね。

山形県天童市東芳賀3-3-19
TEL 非公開
営業時間 11:00~15:00
定休日 水曜日

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映画・山形美味いもの・自作料理・友人・その他日記を掲載します。
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