追悼らーめん

ラーメンブログ521杯目

<龍横健>

先日亡くなりました、佐野実氏の追悼らーめんということで、こちらに
やってきました。激煮干し、太麺、燕だそうで。
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仕事してから来たから、やや遅め。。。
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限定 激煮干し燕三 800円
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このコストでこれだけだべれるのは、大変すごいことだ。
麺も、加水率50%…最近モチモチ感ある凄いものになったような。
スープは、ガツンと煮干しで玉ねぎが良い感じに脂っぽさを
中和します。ありがとうございます。

佐野さんのご冥福をお祈りします。

山形県新庄市大字本合海1802-3
営業時間 11:00~14:00
定休日 水 他
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ジャンル : 日記

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