またまたつくってます。2007-07-10 Tue 20:33
 またまた作っています。今、醗酵中。。。 何パンでしょうか？ そ、レーズンパンです。実は、天然酵母の醗酵が、天気の悪さに温度が上がらず失敗しました。ということで、イーストです。  完成！！ 表面が固い・・・。焼く前の水分が足りないのか、生地が固いのか・・・ たぶん水分ですね。   テーマ:ずーん(´Д`|||) - ジャンル:日記 |
この記事のコメント見た目でも硬たそうやねぇーーーー
 でも味はどうなん? ななレーズンパン大ーーー好きぃーーーーーっ 
2007-07-10 Tue 22:41 | URL | なな #-[ 編集]
ぴろさん、こんばんは。
美味しそうですね〜！ ボクの会社に送ってください。 味見してあげますから（笑） ところでぴろさん、貴殿をプロ級の料理人の腕前と見込んで是非教えてもらいたいんですが・・・ 実は小生、数年前からタコのカルパッチョを作っては失敗の繰り返しです。オリーブオイル、塩胡椒、ガーリックetc．色々と自分なりに加減しながら作ってはみるのですが・・・ 結果、イマイチ・・・ 今度ラーメンおごるから教えて〜
2007-07-10 Tue 22:45 | URL | チャコピー #-[ 編集]
ななさんへ
確かに固い表面でしたが、中は、思った以上にフンワリでした。ぼくには成功の域です。 チャコピーさんへ んーレシピを見ないとよくわかりませんが、ニンニクは、揚げてとか、お酢をレモン汁やバルサミコ酢やポン酢にするとか、野菜を変えてみるとかですかね。火は通さないみたいですので・・・。 やっぱり、和風テイストで、香り付けに醤油は良いみたいですよ。 
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