暁 ③

ラーメンブログ972杯目

<麺屋 暁>

最近、ジムに通っておりラーメンをやや敬遠していましたが、ジムからのラーメンという黄金律を
作っています。
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メニュー
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濃厚魚介つけ麺 大盛り 700円
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大盛りまでの麺の量は無料で変えられます。麺は、低加水のもっちりとした麺とのこと。
魚粉を混ぜ、濃厚とんこつベースの付けダレにくぐし食べる。こりゃ、いいわぁー。
つけ麺は、かなりこってりが合うと思う。そして、スープは熱めであってほしい。
後にぬるくなるから…

山形県天童市東芳賀3-3-19
TEL 非公開
営業時間 11:00~15:00
定休日 水曜日

八千代 余目 ①

ラーメンブログ966杯目

<中華そば 八千代>

これぞ、庄内のラーメン、そんな店がこちら。
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中華そば  中盛 600円
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小盛・中盛・大盛りで値段が違う、中華そばのみの店。中盛をいただく。
スープが、激アッサリ、しかし、出汁に力がある。魚介に鶏という感じだが、このすきとおり方は、
尋常ではない。神。
いやー、うまい。

山形県東田川郡庄内町余目三人谷地1-2

中華そば家 たかはし ①

ラーメンブログ965杯目

<中華そば家 たかはし>

庄内方面でのリサーチで。とある情報誌にも載ってましたこちら。
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メニュー
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中華そば 650円
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懐かしの味のラーメン、しかし、庄内特有の極あっさりとは違い、油も多め。
麺も縮れているが、四角く直麺を寄った感じである。モッチリしているな。
新規店舗、多くなりますねー。

山形県東田川郡庄内町余目四ツ興野31-1
0234-42-0355
営業時間 11:00~18:30(売切れ次第終了)
定休日 水曜日

二代目高橋商店 中華!!

ラーメンブログ963杯目

<二代目高橋商店>

営業時間変更により、なかなか食べれなくなりました、こちら。
ちょっと、東根で用事があったため来てみましたよ。
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メニュー
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中華そば 730円
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オーソドックスな、中華を。これがまたうまいんだな。
山形県の店舗の中でも、オイラには指折りの一つ。太麺と、魚ダシのスープがあいます。

東根市中央2-11-7-112 1F
電話番号0237-42-7115 .
営業時間10:00~17:00 .
定休日火曜日

絶豚 ①

ラーメンブログ959杯目

<麺や 絶豚>

名前からして、かなりコッテリと思いきや…
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メニュー
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カツオと鯛の出汁醤油 500円
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おお、意外や意外、アッサリ系、しかし深みある醤油。
麺も、細めのストレート。なんとも、コスパがこちらはいい。

山形県鶴岡市道形町12-8-1
営業時間 11:00~14:30
木・金・土は17:30~19:30も営業
定休日 火曜日

銀河 ①

ラーメンブログ958杯目

<温もり中華そば 銀河>

庄内に行ってきたよ。
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メニュー他
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中華そば 700円 中太平打ち縮れ麺
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某、有名店で始業してきたというのは、有名。澄んだスープに、手打ちの麺が活きる。
麺も、中太とは言うが、細め。ふかふか加減で、琴のの麺にも似たような・・
なかなか、力入ってますね。

山形県鶴岡市下山添字一里塚152
0235-57-4645
営業時間 7:00〜9:00 10:45~14:00
定休日 月曜日(祝日の際は営業、翌火曜日休み)

油そば つばさ 山形 ①

ラーメンブログ957杯目

<油そば つばさ 山形駅前店>

夜に行ってみたよ。
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メニュー
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油そば 並 690円
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マゼマゼして、酢入れて、パクッとするのがうまいこれ。
仙台の本店と、こちら、いい塩梅ですね。

山形県山形市香澄町1-3-10 サンビル 1F
023-679-5020
営業時間 [月~木] 11:30~15:00 18:00~翌1:00
        [金・土] 11:30~15:00 18:00~翌2:00
        [日] 11:30~15:00
無休
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